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凉皮不用再出门买了,在家也能做,面粉一拌一蒸,晶莹剔透有嚼劲

2019-10-14来源:厦门汽车网

如果想要吃到营养又可口的凉皮的话,自己在家也可以做。一般情况下,外面所卖的凉皮都是洗出来的面汁,然后放在热蒸汽里面使其凝固制作而成的。虽然说这样的凉皮吃起来很筋道,但制作过程难免有些复杂,会浪费人们很多时间。今天,小编要给大家介绍的是一种制作凉皮的简单方法,面粉一拌一蒸,晶莹剔透有嚼劲。

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首先,我们应该将面粉倒入一个干净的盆子中,然后加入少量的食盐,搅拌均匀后再添加适量的清水。这个时候,需要大家注意的是,一定要用冷水,不能用热水也不能用温水。因为如果加热水的话,很容易会将面烫熟。而如果用温水的话,面粉和水融合在一起会变成面糊,做出来的凉皮就不会晶莹剔透了。

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加入适量的冷水之后,再滴入两三滴食用油进行搅拌,搅拌均匀后盖上保鲜膜放置五分钟左右。

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现在的365体育网址多少等到面粉自然沉淀之后,用勺子撇出上面的面汁。在一个干净的盘子里刷一层食用油,然后将面汁倒在盘子中。锅里倒入适量的清水,水开之后将面汁上锅蒸,三分钟左右就可以蒸出晶莹剔透更筋道的面皮了。在拌凉皮的时候,我们可以加入适量的黄瓜丝和面筋,再放入辣椒油、芝麻酱、醋等调味品拌一下,吃起来真的是特别爽。

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以后凉皮不用再出门买了,在家也能做,面粉一拌一蒸,晶莹剔透有嚼劲。大家有没有学会呢?如果有不了解的问题,可以在下方评论区留言。

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