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筛子美食 | 养生小米的多种做法~

2019-10-14来源:她时代女性网

煮小米

筛子美食 | 养生小米的多种做法~


筛子美食 | 养生小米的多种做法~

小米240g / 水480ml

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1.用清水冲洗小米,洗至流出来的水不浑浊

2.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干,不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味

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3.将烘干后的小米倒入煮锅中,倒入480ml的清水,觉得用水煮味道太淡的话,也可以加用猪肉汤或是鸡高汤来提味

4.中大火煮小米,时不时搅拌一下,以免粘底

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5.等水开了,就调小火。然后盖上锅盖,继续煮至少20分钟

6.打开盖子,看看小米是否已将水分吸干

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7.熄火,盖上盖子,继续焖5分钟

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8.然后装到碗或盘子中,用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食,并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高,且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。

9.加点葡萄干或是枸杞一起煮,不需要专门煲糖水,吃小米饭也能补气血

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原味小米粥

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小米120g / 水2L

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1.将小米洗净后。取出中等大小的锅,加水,煮至沸腾,然后将小米慢慢加入锅中

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现在的365体育网址多少2.继续煮至水再次沸腾,调至小火,用汤勺将表面的泡沫刮走。让粥一直处于轻微的沸腾状态,煮20分钟后搅拌,以防粘底。30分钟后就可以出锅了。如果喜欢口感较稠,可以适当延长时间

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3.搭配小菜、或咸蛋,健康、清淡又美味,

红薯小米粥

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1.可以按照以上煮粥的方法,添加适量红薯,味道更香甜。将小米煮至沸腾后,将切成小块的红薯放入锅中,转小火。

2.煮约15-20分钟,即可出锅

椰香小米粥

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小米130g / 水380ml

椰奶120ml / 盐1/4茶匙

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1.将小米和水加入煮锅中,小火煮至变干,然后加水和盐,转中火再煮15分钟

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2.再转至小火,加椰奶煮4-5分钟,小米粥变得浓稠,熄火,盛到碗中,加些开心果碎和蜂蜜。或加有补血功效的红糖,椰奶的味道与红糖也很配

奶香小米糊

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小米80g / 牛奶750ml / 腰果12-15颗

葡萄干1勺 / 白砂糖30g

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1.先用水浸泡小米约1小时

2.然后用煮锅或奶锅中火加热牛奶至微微沸腾,转至小火。加泡好的小米

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3.盖上锅盖,小火慢煮,煮至小米软烂

4.要时不时搅拌一下,以免粘底。大概需要煮18-20分钟

5.加白砂糖,充分搅拌,至糖完全溶解,变浓稠

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6.然后加入切好的腰果和葡萄干

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7.搅拌一下,让它们在米糊中均匀分布即可

小米南瓜粥

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1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡 20 分钟

2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮 30 分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥

3.30 分钟后,加入南瓜同煮,继续煮 15 分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅

小米红枣粥

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1.小米洗净,锅内水烧开再放入小米,这样不容易糊锅,另外熬的时候把汤勺放在锅内,汁就不会溢出

2.粥开后再放入红枣,熬至软烂即可,喝粥的时候可加入蜂蜜

小米香菇粥

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1.小米淘洗干净,香菇择洗干净,切成小块或者碎末

2.锅内放入清水、小米,大火煮沸的时候加入香菇,小火煮到熟烂,加入食盐调味即可

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